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Vers 1230, les franciscains élèvent un premier couvent dont seuls subsistent certains vestiges de l’église primitive qui, elle, sera modifiée à plusieurs reprises.
Les bâtiments conventuels sont reconstruits au 17e s. Les religieux délaissent le site à la Révolution.
De 1923 à 1925, une restauration partielle est effectuée.
Une visite guidée de l’édifice vous sera proposée. Le musée abrite également d'anciens pressoirs et une salle dédiée à la vigne hutoise. Huy a toujours été une région viticole. Si le travail de la vigne a décliné au 20e s., de jeunes viticulteurs ont relancé la tradition. C'est à cette occasion que seront proposées une conférence sur l'histoire de la viticulture dans le bassin mosan ainsi que des dégustations et démonstrations viticoles par les confréries locales.
Animations : conférence suivie d'une dégustation de vin local, dimanche à 11h (1h30), fabrication du crémant puis démonstration de dégorgement,
dimanche à 13h30 (1h30)